四川風汁なし担々麺の作り方

もう夏も終わりに近づいているのか涼しくなってきましたね。寝るときに肌掛け布団じゃ寒くて、毛布を引っ張り出したLSPです。

いつも行ってる中華料理　四川の汁なし担々麺を自宅でも食べたくて作って見た。意外に簡単にできるから真似して食べて見てほしい

今日は1人前のレシピ

50人前の牛丼の作り方

疲れが溜まってきたのかご飯を部屋に持ち帰って食べようと思ったのに、食べずに寝てしまっているLSPです。

疲れて、メニュー考える頭もなくてありもので作って部下を困らせています。すまぬ。。。

さて、今日は５０人前の牛丼を作っていきましょー

今日は、５０人前の韓国風甘辛味噌だれを作りました

職場の近所にある、中国料理　四川の汁なし担々麺が美味しすぎて４日に１回お店に足を運んでいるLSPです。

辛いの嫌いなんですが、美味いんですよね。。。タレに麺ともやしを絡めて、口に入れようと、すすっている時のあの香りと言ったらもう。たまらんです。うますぎ。花椒（ホァジョー）の香りとゴマのコクのせいですね。まじうまし。

地元にもあんな美味い汁なし坦々麺を提供してくれる店ができることを切に願っております。

さて今日は、焼肉の漬けだれにもちょうど良い、50人前の韓国風旨辛味噌だれを作っていきましょう＾＾

青椒肉絲やニラレバに！万能中華炒めタレ！

忙しくて勉強が疎かになりつつあるLSPです。（忙しいとか言い訳がおこがましい。）モーニング娘。のMemory青春の日々を聴きながら書いてます。（古いｗ１９年前とは思えない。小学生当時、モーヲタとは言えませんが精一杯おこずかいで貢がせていただきました。って言っても両親が自営業でビンボーだったんですけどねｗ食には困らないように育ててくれた親には本当に感謝しています。社会人の今は恩返ししないとと、旅行に行ったり、実家が借家だったので、家買ったりなんだりしてます。まだ足りないと思うのは親離れしていない証拠だと思ってる。）当時、BGMのないバイオハザード２をする時に、よくモー娘。のサマーナイトタウンとかが入っているカセットをかけながらプレイしている兄貴を見ていたので懐かしい光景が浮かんできますね。

と過去の話は置いといて。今日は、手羽先唐揚げとニラレバ炒めという飲み屋メニューなのに、炭酸水で我慢しています。絶賛禁酒中です。

夜食には、YouTuberの恭一郎こと恭ちゃんが紹介してた、あんかけ鮭バター炒飯を提供したら絶賛されました＾＾ありがとう恭ちゃん。メシハラ継続中です。

今日は、万能中華炒めタレを作って行きまっしょい！これは、中華料理のお店を経営していた上司に教わったレシピです。割合なので家庭で真似するときは大さじで考えるといいと思います。50人レシピだと1合（１８０ｃｃ）で換算するといいと思います。

５０人前の名古屋風手羽先唐揚げの作り方

夏休みは家族連れが多いですね＾＾夏休み、お盆休みを満喫しててめっちゃ羨ましいLSPです。しかし私は、まだ軟禁中です_:(´ཀ`」 ∠):早く解放されたし。

今日は、私の大好物。50人前の名古屋風手羽先唐揚げを作っていきまーす。

40人前のココットモンブランと抹茶ケーキ作ってみた

卵の在庫が多くて、色々と卵料理作ってます。LSPです。

親子丼から始まりオムライスに茶碗蒸しに、、ウズラの卵もあったから月見豆腐にしたり温泉卵やボイルエック、たまごサラダと、これでもかと卵料理を提供して来ました。従業員に「たまごばっかりやんッ！」と気づかれてないか、気が気でない。

今日は、サンプルのモンブランクリームと抹茶クリームがあったから、ココットケーキを作ってみた。

５０人前のフライドチキンの作り方

カマンベールチーズが好きすぎて、明治十勝カマンベールチーズと雪印北海道１００カマンベールチーズを購入してきて食べ比べしていました。LSPです。

雪印の方は、白カビの香りが鼻に抜け、チーズ感がアッサリしているような気がします。

明治の方は、チーズの香りが心地よく、白カビの香りとチーズの香りがちょうど良い明治十勝カマンベールチーズに軍配が上がりました。いつも購入を迷うけど、今後、こちらを買いたいと思います＾＾OISHII!

海外製のも買ってみたけど、日本人に会うのは日本の企業が作ったものかなぁと思います。（個人的な主観満載な感想）

 さて、今日は50人前のフライドチキンを作っていきまっしょい！